Тыквенный гуляш с корицей

Автор: avani

Описание: Делюсь с вами удивительно вкусным блюдом. Я не любила тыкву до тех пор, пока не попробовала этот рецепт. Попробовав этот замечательный гуляш, мое мнение кардинально поменялось. Корица придает этому блюду невероятный вкус. Попробуйте.

Ингредиенты

Помидор (без шкурки) — 1 кг
Тыква (сладких сортов) — 600 г
Картофель — 5 шт
Масло оливковое (для обжарки) — 100 мл
Перец душистый — 15 шт
Лист лавровый — 6 шт
Сахар (можно 3 ст.л., если тыква несладкая) — 2 ст. л.
Соль (по вкусу) — 1.5 г
Корица (палочки или молотая 0.5 ч.л.) — 2 шт
Лук репчатый — 5 шт
Зелень (для украшения) — 1 пуч.

Приготовление

Продукты

Лук мелко нарезать кубиками. Картофель очистить, нарезать кубиками 2х2 см и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.

Помидоры ошпарить кипятком, снять кожуру.

Измельчить помидоры блендером.

Переложить картошку и лук в сотейник. Добавить тыкву, нарезанную на кусочки размером 3х3 см и томатное пюре.

Добавить корицу, душистый горошек, лавровый лист, сахар и соль. Перемешать. Тушить 50-60 минут на маленьком огне, накрыв крышкой. Во время готовки не перемешивать. Подавать горячим, посыпать зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Тыквенный гуляш с корицей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/