Рисовый террин с беконом и грибами

Автор: MARLEN

Ингредиенты

• Рис дикий — 150 г
• Шампиньоны — 200 г
• Каперсы — 1 бан.
• Бекон — 1 упак.
• Лук репчатый — 1 шт
• Сливки (23%) — 2 ст. л.
• Сыр голландский — 50 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Масло сливочное (для жарки )

Приготовление

Рис отварить до готовности. Лук почистить, мелко нарезать и пассеровать на сливочном масле. Грибы измельчаем и добавляем к луку, помешивая; продолжаем приготовление до полной готовности грибов. Остывшие рис и грибы перемешиваем.

Форму для запекания выстелить фольгой. На фольгу выкладываем полоски бекона.

Сыр натереть на мелкой терке, добавить к взбитому яйцу и сливкам, все хорошо перемешать. Полученную смесь отправляем к рису с грибами и опять все перемешиваем.

Добавляем каперсы. Все аккуратно ыкладываем в форму с беконом и отправляем в духовку на 1 час.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru