Чашушули из телятины

Автор: Хато-Эка

Ингредиенты

• Кинза — 100 г
• Уцхо-сунели (по вкусу)
• Вино белое сухое — 200 мл
• Томатная паста — 100 г
• Чеснок — 20 г
• Лук репчатый — 200 г
• Помидор — 1 кг
• Масло сливочное — 100 г
• Телятина — 1,5 кг
• Перец красный жгучий (по вкусу)
• Соль (по вкусу)

Приготовление

Отделите от мякоти кости и жилы и вымойте мясо. Вымытое и очищенное мясо нарезать на ломтики среднего размера.

Засыпьте в кастрюлю и залейте 500 мл воды. Добавьте сливочное масло и варите на медленном огне.

Тем временем помидоры вымойте и протрите на терке. (Можно в блендере)

Лук и чеснок очистите от шелухи и мелко нарежьте.

Когда мясо станет мягким, добавьте в кастрюлю мелко нарезанный лук и чеснок. Тушите 10 минут.

Добавьте томатную пасту, тертые помидоры, вино, уцхо сунели и красный перец

Доведите до кипения, заправьте зеленью, солью и снимите с огня. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru