Котлеты из риса и гороха

Автор: Ирушулька

Ингредиенты

• Рис дикий (Акватика color mix) — 1 стак.
• Горох — 1 стак.
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 3 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Специи (соль, перец, сухой укроп) — 2 ч. л.
• Мука пшеничная — 100 г

Приготовление

Ингредиенты.

Ставим отвариваться рис и горох. Пока они варятся, чистим овощи. Чеснок пока откладываем в сторону, а лук нарезаем помельче, морковку натираем и обжариваем лук с морковкой.

Горох и рис сварились.

Смешиваем рис и горох в удобной миске или кастрюле.

И делаем из смеси пюре блендером. Или можно пропустить через мясорубку (у меня мама раньше в мясорубке делала)

Затем добавляем к пюре из риса и гороха обжаренные овощи.

Затем выдавливаем туда чеснок.

Добавляем приправы и яйцо. Я добавляла чайную ложку соли, чуть меньше чайной ложки сухого укропа и щепотку перца (черного молотого).

Затем все перемешиваем. И можно формировать котлетки.

Формируем котлетки, обваливаем их в муке, и можно жарить (также можно в панировочных сухарях, у меня их в наличии не было, поэтому я в муке обваливала котлетки)

Как котлетки обжарились, я кладу их обычно на бумагу, чтобы стекло лишнее масло.

И блюдо готово. Очень вкусно котлетки с каким нибудь соусом. Я сделала так: просто измельчила в блендере пару помидоров, зубчик чеснока, лук зеленый и свежий укроп (все вместе измельчала не по отдельности). Вот и весь соус.

© www.povarenok.ru