Пудинги из горького шоколада

Автор: AShatilova

Ингредиенты

• Шоколад темный (с содержанием какао не меньше 70%) — 100 г
• Масло сливочное (+ для смазывания) — 100 г
• Сахар — 100 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Желток яичный — 2 шт
• Мука пшеничная — 50 г

Приготовление

Вот наши ингредиенты.

Разогреваем духовку до 190 градусов и смазываем формочки сливочным маслом. Ломаем шоколад на кубики, масло так же режем кубиками.

Ставим на водяную баню (или ставим в микроволновку) и даем шоколаду с маслом растопиться. Тщательно перемешиваем до однородности и даем немного остыть.

Взбиваем яйца с желтками и сахаром до получения густого белого крема.

Вводим растопленный шоколад с маслом, подмешиваем просеянную муку.

Раскладываем тесто по формочкам и выпекаем пудинги 25 минут в больших формочках и 20 минут в маленьких. У меня были большие. Пудинги слегка поднимутся и растрескаются сверху, станут похожими на бисквит.

Подавать такие пудинги можно с мороженым или шоколадным соусом. Приятного аппетита, дорогие поварята! Уверяю вас, это очень вкусно!!! У меня получилось 3 штучки, но в больших формочках, вы можете сделать в маленьких, и у вас получится 6 пудингов.

© www.povarenok.ru