Автор: Valerik123
Описание: Бороздя просторы Интернета, наткнулась на американский кулинарный сайт, откуда и был взят данный рецепт. Я думаю, данное блюдо оценят как любители тыквы, так и те, кто не очень ее любит. Сладкая тыква, соленый бекон и сыр в сочетании с макаронами из твердых сортов пшеницы придают блюду неповторимый вкус и аромат.
|
|
Для начала нужно поставить вариться макароны в подсоленной воде до состояния al dente |
|
Пока варятся макароны, нужно нарезать тыкву на кубики и поставить ее вариться с молоком. Варить тыкву нужно до тех пор, пока не станет такой мягкой, что начнет с легкостью распадаться на волокна. Это наш будущий соус. |
|
Пока варится тыква, нужно натереть сыр на крупной терке |
|
Обжарить бекон |
|
Теперь, когда тыква стала мягкой, нужно смешать муку (1/4 стакана) и дополнительную порцию молока (1/4 стакана). Все тщательно перемешать, чтобы не было комочков, и влить тоненькой струйкой в будущий соус. |
|
Далее все нужно проварить пару минут, чтобы не было вкуса муки, и добавить сыр, но грамм 50 сыра нужно оставить, чтобы в дальнейшем засыпать запеканку перед запеканием. |
|
Все тщательно перемешиваем и провариваем еще примерно 5 минут, до тех пор пока не расплавится сыр, и наш соус не загустеет. |
|
Берем большую миску и начинаем смешивать все наши ингредиенты: макароны, тыквенный соус и бекон |
|
На этом этапе можно добавить по желанию чеснок, зелень и специи |
|
Далее все хорошенечко перемешиваем. В принципе, и на этом этапе блюдо можно кушать, т. к. получается что-то наподобие пасты:) Выкладываем в форму с антипригарным покрытием. Сверху присыпаем оставшимся сыром. |
|
Ставим все в духовку запекаться на максимальной мощности примерно минут на 15, до образования румяной корочки. |
|
Получается очень ароматная, сочная и красивая запеканочка! |
|
Всем приятного аппетита!! Надеюсь, мой рецепт вам пригодится! Хоть данный рецепт к диетическим и не относится, но ведь можно иногда похулиганить;))) |
