Хлеб-сырно луковый с кедровыми орешками

Автор: Nika

Ингредиенты

• Мука пшеничная (просеянная) — 500 г
• Вода (тёплая) — 550 мл
• Дрожжи (быстродействующие) — 5,5 г
• Лук репчатый (крупный) — 2 шт
• Сыр твердый (100+100) — 200 г
• Орехи кедровые (жареные) — 50 г
• Приправа (томаты, орегано, чеснок, базилик... ) — 1,5 ч. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Масло подсолнечное (для жарки лука и орешков) — 6 ст. л.
• Желток яичный (для смазывания верха) — 1 шт

Приготовление

Ингредиенты для хлеба.

Муку просеять в глубокую миску и высыпать дрожжи.

Насыпать сахар и соль.

Налить воду и хорошо перемешать.

Тесто поставить в тёплое место. (Я поставила на постель под одеяло. И года не прошло, как тесто поднялось)... Через 30 минут проверила тесто, оно уже готово.

Для начинки хлеба спассеруем мелко нарезанный лук с тремя ложками масла до золотистого цвета.

Орешки также немного обжарим в масле.

Ингредиенты для начинки хлеба - лук, орешки и сыр двух видов. Сыр я нарезала полосками.

Лук и орешки переложить вместе с маслом в тесто.

Для выпекания хлеба я взяла разъёмную форму. На стеклянное дно положила пергаментную бумагу и посыпала немного мукой и отрубями.

Часть теста выложила на дно, а на тесто чуть больше половины сыра.

Потом выложила остальное тесто и хорошо его разровняла.

Поверх теста насыпала смесь перцев. Поставила форму в духовку при температуре 50 градусов для поднятия теста.

В течение 10 минут хлеб поднялся.

Вынула из духовки, верх смазала желтком и разложила оставшийся сыр.

40 минут хлеб выпекался. За 15 минут до конца выпечки хлеб прикрыла пергаментом, чтобы верх сильно не зажарился.

Хлеб хорошо пропёкся.

Сырная корочка.

Хлеб очень вкусный и ароматный!

© www.povarenok.ru