Овощное рагу

Автор: mAlinka11011

Описание: Здравствуйте, дорогие поварята! Этим сайтом пользуюсь давно, но вот только сейчас решилась зарегистрироваться и выложить свой первый рецепт. Простое блюдо без лишних затрат. Буду рада, если кому-то понравится.

Ингредиенты

Масло сливочное — 70 г
Соль
Зелень
Перец болгарский — 1 шт
Фасоль консервированная — 1 бан.
Помидор — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Баклажан — 2 шт
Картофель — 6 шт

Приготовление

Картофель, баклажаны и лук чистим и режем кубиками,
морковь трем на тёрке,
помидоры режем пластинками.

Ставим на огонь сковороду, кладём на дно масло, высыпаем сначала картофель, обжариваем минут 7-8, затем высыпаем лук и морковь, обжариваем еще минут 5.
Затем перекладываем всё в жаровню, добавляем баклажаны и болгарский перец, заливаем бульоном или просто водой, солим и тушим на медленном огне минут 20.

После добавляем помидоры и фасоль, тушим до готовности, перед выключением добавляем зелень.

Приятного аппетита!

Овощное рагу — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/