Курица с зеленым перцем и овощами

Автор: hyazinthetmprename

Ингредиенты

• Грудка куриная (или филе с ножек) — 600 г
• Перец зеленый (горошком) — 0,5 ч. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 20 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Морковь — 2 шт
• Сельдерей черешковый — 2 шт
• Вино белое сухое — 3 ст. л.
• Сливки — 2 ст. л.
• Лист лавровый — 2 шт

Приготовление

Лучше приготовить и нарезать продукты сразу, т. к. процесс идет очень быстро.

Куриное филе нарезаем кусочками. Чеснок мелко режем, горошки зеленого перца раздавливаем. Смешиваем. Отставляем.

Морковь режем тонкими полосками (я сделала это на V-терке), черешки сельдерея нарезаем кубиками/кружочками (как нравится)

Вино и сливки смешиваем.

В сковороде разогреваем оливковое масло вместе со сливочным, добавляем кусочки курицы и обжариваем на сильном огне со всех сторон. Это занимает 5 минут.

Уменьшаем огонь. Добавляем морковь и сельдерей, перемешиваем. Закрываем крышкой и жарим еще 5 минут.

Добавляем вино со сливками, соль и перец по вкусу, лавровый лист. Закрываем крышкой и тушим еще минут 10.

Вот и все, блюдо готово! На гарнир хорошо подойдет рис или гречка.

© www.povarenok.ru