Маковый пирог

Автор: Алла 1976

Описание: Дорогие мои поварята, поздравляю вас с Международным днем повара! Столько праздников на свете, Сразу все не перечесть. Но один особый праздник Точно в этом списке есть. Пусть сегодня кулинаров Исполняются мечты. Кто главнее всех на кухне? Повар, ну конечно – ты!

Ингредиенты

Сок лимонный (в начинку) — 2 ст. л.
Цедра лимона (с 1-го лимона, в начинку)
Творог (начинка) — 500 г
Мак (начинка) — 200 г
Разрыхлитель теста (щепотка, для теста)
Яйцо куриное (1 яйцо в тесто, 2 в начинку и 1 желток для смазки пирога) — 4 шт
Сахар (65 г в тесто и 125 г в начинку) — 190 г
Мука пшеничная (250 г в тесто и 40 г в начинку) — 290 г
Масло сливочное (125 г в тесто и 50 г в начинку) — 175 г

Приготовление

В своей подшивке из журналов с кулинарными рецептами (во времена, когда еще не было интернета) нашла рецепт замечательного макового пирога! Очень вкусно! Советую!

Замесите тесто и поставьте в холодильник на 30 минут!

Мак измельчите в кофемолке и заварите небольшим количеством кипятка. У меня была готовая маковая начинка (покупаю ее на вес) Творог протрите через сито и смешайте с сахаром, цедрой, лимонным соком, 2 яйцами, мукой и 50 г сливочного масла.