Яблочный пирог

Автор: ЮлияПетрова

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 3 стак.
• Сахар — 1 стак.
• Яйцо куриное — 5 шт
• Крахмал картофельный — 1 ст. л.
• Яблоко (на фото 5 шт., оставшиеся 2 запекла в духовке) — 3 шт
• Разрыхлитель теста (на обратной стороне был рецепт яблочного пирога) — 1 пач.
• Масло сливочное (180 грамм) — 1 пач.

Приготовление

№1 - 3 стакана муки, 1 стакан сахара, 1 ст. лож. крахмала, 1 пачка масла, 3 яблока, 1 пачка разрыхлителя, 5 яиц; №2 - смешать муку, желтки, масло, разрыхлитель, 1 ст. лож. сахара; №3 - белки убрать в холодильник; №4 - замесить тесто

№5- приготовить яблоки; №6- нарезать на дольки; №7- взбить белки в густую пену с щепоткой соли и сахаром; №8- тесто разделить на части

№9- приготовить форму; №10- большую часть теста выложить в форму; №11- посыпать тесто 1 ст. ложкой крахмала; №12- положить яблоки.

№13 - сверху на яблоки выложить немного взбитых белков; №14 - положить оставшиеся яблоки; №15 - яблоки посыпать корицей (по вкусу); №16 - сверху взбитые белки.

№17 - на взбитые белки кусочками выложить тесто, пирог поставить в духовку на 50 мин. - 180 градусов (во время приготовления духовку не открывать, хотя восхитительный аромат слышен уже минут через 10; №18-19 - вот так пирог выглядит через 50 минут; №20 - вынуть пирог из формы. Приятного аппетита!

Вот так рецепт выглядит на упаковке.

1-й раз (на Яблочный Спас в этом году) приготовила все по рецепту, указанному на упаковке разрыхлителя. Яблоки обжаривала с корицей.

1 порция яблочного пирога (первоначальный вариант-яблоки, обжаренные с корицей).

© www.povarenok.ru