Сырное печенье с кунжутом

Автор: lianaaa

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 210 г
• Сыр твердый (пармезан, можно масдам) — 165 г
• Паприка сладкая — 1,2 ч. л.
• Сахар — 1,2 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1,2 ч. л.
• Соль (щепотка)
• Яйцо куриное — 1 шт
• Кунжут
• Масло сливочное (размягченное) — 165 г

Приготовление

Я все ингредиенты положила в чашу блендера с насадкой крюк и замесила тесто. Потом выложила на стол и вымесила до однородной, мягкой массы. Если будете месить вручную, то на стол просеять муку, добавить паприку, соль, сахар и разрыхлитель. Перемешать. Сыр натереть на терке и с маслом добавить к муке. Хорошо вымесить.

Разделить на 2 колобка, сформировать колбаски 5 см диаметре, завернуть в пленку и на 30 минут убрать в холодильник.

Яйцо слегка взбить. Тесто освободить от пленки, обмакнуть в яйцо, хорошо смазав со всех сторон, и сразу же обвалять в кунжуте, так чтобы кунжут плотно покрыл всю поверхность колбаски.

Противень застелить пекарской бумагой. Нарезать колбаски на кусочки толщиной 0,5 см, уложить на противень и выпекать в разогретой до 180 гр. духовке 12-15 минут (не пересушите, у меня через минут 10 уже было готово). Остудить.

© www.povarenok.ru