Семга под сливочно-винным соусом

Автор: hyazinthetmprename

Ингредиенты

• Филе рыбное (семга) — 600 г
• Вино белое сухое — 100 мл
• Сливки — 100 мл
• Перец болгарский (примерно 150 гр) — 1 шт
• Лук-порей (белая часть, примерно 150 гр) — 1 шт
• Масло растительное (у меня рапсовое) — 3 ст. л.
• Перец белый
• Соль
• Розмарин (сушеный) — 1 ч. л.
• Зелень

Приготовление

Несложное в приготовлении блюдо, можно приготовить и с другой рыбой. Изюминка - в соусе...

Порей хорошо промыть, обсушить, нарезать тонкими колечками. Болгарский перец вымыть, очистить от семян и белой части, нарезать мелкими кубиками. Лук и перец обжарить на масле 5-7 минут,

Добавить розмарин, соль и белый перец по вкусу, влить вино и сливки. Через 5 минут снять с огня.

Рыбу нарезать порционными кусочками, слегка подсолить,

Выложить в форму для запекания,

Залить соусом и поставить в разогретую до 180*С духовку.

Повышаем температуру в духовке до 200*С. Через 30 минут блюдо готово: нежная рыбка в ароматном соусе.

Подаем с зеленью.

© www.povarenok.ru