Автор: Gerat
Описание: Готовить такой шулюм приходилось и на охоте, и дома, поэтому фотографии сборные.
|
|
Мясо промываем и разделываем. Нам понадобится реберная часть. |
|
Срезаем кусочки жира, растапливаем в казане и закладываем ребра жариться |
|
В прожаренные ребра закладываем нарезанные кольцами лук и болгарский перец. Тушим минут 10. |
|
Затем доливаем воды, поочередно закладываем помидор, морковь, картофель. Все порезано крупно. Солим, перчим, кладем лаврушку, закрываем крышкой и томим на небольшом огне не менее часа. В самом конце перед снятием с огня на свое усмотрение можно добавить и рубленый чеснок, и любую зелень по вкусу. |
