Яблочный пирог с кокосовой стружкой

Автор: Камуфляж

Ингредиенты

• Масло сливочное (180 г) — 1 упак.
• Мука пшеничная — 300 г
• Сахар тростниковый — 100 г
• Творог — 200 г
• Яблоко — 5 шт
• Стружка кокосовая (~70г) — 1 пакет.
• Белок яичный — 4 шт
• Сахар (ванильный) — 1 пакет.
• Сода — 0.5 ч. л.

Приготовление

Замороженное масло трем на терке.

Добавляем творог. Если творог зернистый, то лучше протереть его через сито.

Премешиваем до однородности.

Добавляем сахар, соду уксус и муку все смешиваем. Тесто должно получиться мягким, но не липким.

Смазываем противень маслом и выкладываем на него тесто тонким слоем.

Яблоки чистим от шкурки, нарезаем кусочками и равномерно раскладывем на тесто.

Белки взбиваем до жестких пиков с ванильным сахаром. Добавляем кокосовую стружку.

Распределяем белковую смесь и ставим противень в духовку на 160 градусов на 40 минут. Черные крапинки - частички натуральной ванили в сахаре.

Готовый пирог сверху...

... и в разрезе.

Перед подачей можно посыпать крупной кокосовой сружкой.

© www.povarenok.ru