Салат "Языческий" с крабовыми палочками

Автор: Первушина Елена

Ингредиенты

• Язык свиной (предварительно отваренный. Как варила его я, смотрите ниже) — 1 шт
• Крабовые палочки («А’море» от компании «РОК-1» + 2 палочка на украшение) — 0,5 пач.
• Яблоко (кисло-сладкое) — 1 шт
• Зелень
• Горчица (зерновая сладкая) — 1 ч. л.
• Сметана — 100 г
• Помидоры черри (для украшения) — 7 шт
• Перец душистый (по вкусу)
• Соль (по вкусу)

Приготовление

Отвариваете язык вашим любимым способом. Я делаю так: кладу его в холодную воду и даю закипеть, когда вода закипит, варю 5 минут, после чего сливаю воду. Язык мою и снова ставлю вариться. Процесс варки языка долгий - у меня ушло 1,5часа (т. к. язык у меня маленький). Варим на медленном огне. Когда язык будет сварен, выньте его и положите на минут 15 в холодную воду, для облегчения чистки. Чистить язык желательно начинать от корня и подниматься вверх. Режем кубиками.

Крабовые палочки (марки «А’море» от компании «РОК-1») режем кубиками и вместе с языком кладем в общую миску.

Яблоко моем, очищаем от кожуры и семян и нарезаем кубиками. Кладем в миску с языком и палочками. Добавляем туда мелко нарезанную зелень.

В сметану добавляем горчицу и перемешиваем. Перчим и солим.

Перемешиваем и добавляем в салат. Еще раз мешаем.

Аккуратно выкладываем на блюдо, придавая форму.

Берем пару крабовых палочек и режем их на полосочки.

Украшаем салат.

© www.povarenok.ru