Блинчики с мясом

Автор: Жека deleted

Ингредиенты

• Мука пшеничная
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль
• Перец черный
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Говядина — 0.5 кг
• Сало — 100 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Лук-порей — 1 шт
• Зелень — 1 пуч.
• Кубик бульонный — 0.5 шт

Приготовление

Мясо пропускаем 2 раза через мясорубку...

вместе с луком...

и салом.

Туда же добавляем резаную (мелко) зелень...

и все обжариваем на сковородке на растительном масле, добавив в конце жарки полстакана разведенного кубика.

Из муки, яйца и водички делаем тесто, солим, чуть перчим и добавляем оливковое или подсолнечное масло (2 столовые ложки), тогда сковородку мазать не придется. Выпекаем тонкие блинчики (только с одной стороны жарим).

Заворачиваем блинчики с начинкой и еще раз - на сковородку, чтоб подрумянилась необжаренная сторона. Вот к Масленнице и готовы. Подавать со сметаной или соусом из клюквы или брусники.

© www.povarenok.ru