Баранина с нутом

Автор: nataljaand

Ингредиенты

• Баранина — 800 г
• Бекон (сырокопчёный) — 6 ломт.
• Нут (замочить на 12 часов) — 500 г
• Морковь — 400 г
• Яблоко — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 4 дол.
• Томатная паста (у меня готовый соус с базиликом) — 450 г
• Тимьян (веточки) — 2
• Приправа (на Ваш вкус)
• Соль
• Смесь перцев

Приготовление

Нут зомочить на 12 часов в холодной воде, желательно несколько раз менять воду. Отварить в течении часа на небольшом огне, посолить за 10 мин до готовности.

Мелко порезать бекон и обжарить вместе с бараньим жирком.

Добавить лук.

Нарезать кусочками мясо, обжарить на сильном огне. Добавить томатный соус или разведённую томатную пасту. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне минут 30.

Потереть яблочко на крупной тёрке.

Морковь у меня была маленькая замороженая, так красивее получается, но можно обычную морковь потереть на крупной тёрке или кусочками, кому как больше нравится. Добавить чеснок и тушить под крышкой. За 10 мин до готовности положить листочки тимьяна.

Подаём с веточкой тимьяна. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru