Фаршированный фарш

Автор: Елена Мусулега

Описание: Вкусное необычное блюдо из фарша и овощей. Обычно фаршируют овощи, а здесь все наоборот. Корзиночки из мяса, начиненные овощной нарезкой и залитые взбитыми яйцами под сырной корочкой. Все это вместе очень аппетитно смотрится на блюде. Мясная корзиночка очень питательная и сочная, а какой аромат от этих вкусных клубков, просто пальчики оближешь.

Ингредиенты

Фарш мясной (свино-говяжий) — 600 г
Помидор — 1 шт
Яйцо куриное — 3 шт
Сыр плавленый — 100 г
Шампиньоны — 75 г
Зелень (Лук зеленый, петрушка, укроп) — 1 пуч.
Сметана — 2 ст. л.
Спаржа — 50 г
Масло сливочное (для смазки) — 30 г
Специи (Соль, перец черный молотый по вкусу) — 0.25 ч. л.

Приготовление

Измельчить зеленый лук, петрушку, укроп.
Порезать спаржу, помидор кубиком.
Грибы порезать мелким кубиком.
Овощи посолить поперчить по вкусу, перемешать.
Яйца посолить, поперчить, взбить, добавить сметану и снова взбить.
Натереть половину сырка во взбитые яйца и перемешать.
Формочки смазать сливочным маслом, выложить фарш, прижимая к краям стенок формируя кубок.
В форму из фарша выкладываем овощи, заливаем яйцами, посыпаем тертым сыром на мелкой терке.
Запекать в разогретой духовке до 200 градусов, 30 минут.

Фаршированный фарш — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/