Автор: LEONK1Z
Описание: Представляю вашему вниманию вариант сырников с тыквой. Если вы любите творог и толерируете тыкву, то этот рецепт для вас. Наслaдитесь вкусом и оцените по достоинству сочeтание этих продуктов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. В 100 г готового продукта содержится: Белки-10.9 г; Углеводы-18,7 г; Жиры-7,2 г; Калорийность-183,5 ккал.
|
|
Наши ингредиенты. Отделяем аккуратно желтки от белков. Белки убираем в холодильник. |
|
Тыкву и имбирь натереть на крупной тёрке |
|
Творог протереть через сито. |
|
Разогреть сковороду, растопить сливочное масло. Тушим тыкву с имбирeм около 10-15 минут. |
|
Вводим поочерёдно и мешаем на медленных оборотах: "1" 10 желтков. "2" Изюм+цедра апельсина+ванильный сахар. "3" Остывшую тушёную тыкву с имбирeм. "4" Мука. |
|
Взбиваем белки до состояния мягких пиков. Вводим в полученную массу и перемешиваем на низкой скорости (при меньшем количестве лучше ложкой) |
|
Обжариваем на оливковом масле с каждой стороны до чуть золотистого цвета. |
|
Вот столько получилось. Идём дальше. |
|
Разогреваем духовку до 180*С, укладываем сырники на решётку как показано на фото - это позволит в большей мере стечь оливковому маслу. Сырников вышло много и нужно было ещё одну партию ставить в духовку. |
|
Помещаём решётку в духовке между двух противней. И печём 10 минут. |
|
Сырники готовы к употреблению :-) |
|
Такую большую партию я приготовил для того, чтобы больше половины заморозить. И при желании всегда иметь под рукой прекрасный десерт :-) |
