Закуска из крабовых палочек на картофеле

Автор: Ольчик40

Ингредиенты

• Картофель (отварной в мундире) — 2 шт
• Крабовые палочки — 100 г
• Огурец — 100 г
• Сыр мягкий (типа филадельфия) — 2 ст. л.
• Авокадо — 0.5 шт
• Вода (для маринада лука) — 100 г
• Уксус (для маринада лука) — 1 ст. л.
• Лук красный (для украшения) — 0.5 шт
• Креветки (для украшения) — 2 шт

Приготовление

Картофель отварить в мундире, почистить и нарезать пластинками 0.5 см

Репчатый красный лук нарезать тонкими ломтиками и замариновать в смеси уксуса и воды

Крабовые палочки мелко построгать

Из пластинок картошечки вырезать формы, в которые мы будем формовать закуску

Авокадо почистить и растереть в пюре вилкой, или, если авокадо твердое, то натереть на мелкой терке

Начинаю сборку. Лучше это делать на той тарелочке, на которой будете подавать закуску: в формочку укладываю пластинку картошечки, на нее пюре из авокадо

Мелко порубленные крабовые палочки A`море смешиваю со сливочным творожным сыром Филадельфия

И утрамбовываю поверх слоя из авокадо

Меленькими кубиками режу свежий огурчик, смешиваю его со сливочным творожным сыром

И плотненько укладываю на креветочный слой.

Украшаем вареной креветочкой и колечком маринованного лука

© www.povarenok.ru