Жаркое в конверте

Автор: Bikcik

Ингредиенты

• Картофель — 6 шт
• Крылья куриные — 4 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Перец душистый (горошком ) — 9 шт
• Соль (по вкусу)
• Зира — 1 ч. л.
• Кориандр — 1 ч. л.
• Перец белый (чили или черный - по вкусу, можно без него)
• Томатная паста (если не любите пасту, замените томатным соусом или вообще не кладите) — 0,5 ст. л.
• Майонез (без горки, или сметана) — 1 ст. л.
• Масло оливковое — 1 ч. л.
• Лист лавровый (небольших) — 3 шт

Приготовление

Чистим, моем картофель, режем на 4-6 частей. Лук и морковь крошим по вашему вкусу, отправляем к картофелю. Куриные крылья режем на суставы, промываем, соединяем с картофелем. Все специи, соль - соединяем, добавляем масло оливковое, пасту, майонез, тщательно перемешиваем и добавляем к овощам с курицей. Все хорошо перемешаем и оставляем постоять, пропитаться, хотя бы часик.

Затем берем фольгу, пергамент и формируем наши конвертики, как на фото. Выкладываем на сковороду чудо-гриль-газ, закрываем крышкой и ставим на плиту на 30 мин., не открывая крышку. Через 30 мин можно открыть и сверху проткнуть конвертики шпажкой, проверить на готовность: если надо, то закрываем и готовим еще 10-15 мин., не открывая. Но я уверена, что будет уже готово.

Вот такая картошечка с курочкой вышла, даже внутри она получилась зажаристой, с корочкой.

© www.povarenok.ru