Цветная капуста в духовке

Автор: Olga Ka

Описание: Полезный и вкусный гарнир для мяса и рыбы. Ничего не обжариваем, не отягощен углеводами - минимум калорий, максимум пользы!

Ингредиенты

Капуста цветная — 1 кг
Картофель (небольшого размера) — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Сахар — 1 ч. л.
Помидор — 2 шт
Сок томатный — 400 г
Масло оливковое — 50 г
Соль
Перец черный
Паприка сладкая
Вода — 100 г

Приготовление

В противень наливаем масло.

Цветную капусту разделить на соцветия.

Картофель нарезать дольками, уложить в противень.

То же проделываем с помидорами.

Следующим шагом - лук и чеснок.

Заливаем томатным соком, добавляем воду, соль, сахар, специи и отправляем в духовку 180' на ~50 мин.

Готовое блюдо можно использовать как гарнир, а можно и как самостоятельное блюдо. Очень хорошо сочетается с солеными оливками, сыром Фета.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Цветная капуста- кладезь витаминов. Наряду с обычными, содержится редкий витамин U, участвующий в ферментообразовании.
Большое содержание клетчатки - а это наше пищеварение, это жизнь без кишечного дисбактериоза, это молодость, красота и состояние кожи!!! Кроме того, в этом овоще содержится биотин - вещество, укрепляющее нервную систему, сражающееся с депрессией и усталостью и предотвращающее некоторые кожные заболевания!
Цветная капуста - минимум калорий и максимум полезных кислот - яблочная, лимонная, тартроновая.
Богатейший минеральный спектр, при минимуме калорий - 29ккал на 100г - смешно!!! Однако, при низкой калорийности, быстрая насыщаемость - это связано с тем, что в цветной капусте-10,5% пищевых волокон и 5% белка.
Повторю, что основными эффектами цветной капусты являются- антиканцерогенный, очищения, омоложения, антиоксидантный.
Так что, вводя этот продукт в наш обычный рацион, мы проводим профилактику многих заболеваний.., а как приготовить цветную капусту ВКУСНО!-вы уже знаете!!!
Приятного аппетита!!!

Цветная капуста в духовке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/