Блинчики карри с крабовыми палочками

Автор: Convallaria

Ингредиенты

• Мука пшеничная (в тесто - 100 гр., в начинку - 20 гр.) — 120 г
• Молоко (в тесто - 100 мл., в начинку - 100 мл.) — 200 мл
• Карри (порошок, в тесто) — 1 ч. л.
• Яйцо куриное (в тесто (сырое) - 1 шт., в начинку (сваренное вкрутую) - 1 шт.) — 2 шт
• Масло растительное (в тесто) — 1 ст. л.
• Крабовые палочки (в начинку) — 100 г
• Горошек зеленый (консервированный, в начинку) — 100 г
• Лук зеленый (мелко нарезанный, в начинку) — 1 ст. л.
• Масло сливочное (в начинку) — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу)

Приготовление

В миску просеять муку, карри и щепотку соли. Добавить яйцо, молоко, растительное масло и взбить венчиком до однородной массы.

Для соуса: в сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку, готовить 2 минуты, пока смесь не станет однородной. Затем влить молоко, довести соус до кипения и, постоянно помешивая, проварить 5 минут на слабом огне. Добавить соль по вкусу и снять сотейник с соусом с огня.

В миске смешать зеленый лук, зеленый горошек, нарезанные кубиками куриное яйцо и крабовые палочки.

Влить в смесь соус и хорошо перемешать.

Испечь блины с двух сторон из приготовленного теста. У меня получилось 6 штук. На каждый блинчик выложить и распределить равномерно приготовленную начинку. Свернуть конвертами.

© www.povarenok.ru