Крабовый салат с копченым сыром и спаржей

Автор: Nadezhdochka

Описание: Салат с крабовыми палочками, копченым сыром и спаржей. Яркое безумство красок майской Италии, ведь так хочется тепла в холодные дни. Легкий салатик, который по своей цветовой и вкусо-ароматической гамме является отражением яркой и солнечной Италии.

Ингредиенты

Сок лимонный (для соуса) — 3 ст. л.
Масло оливковое (с тимьяном, для соуса) — 4 ст. л.
Листья салата (листья салата) — 120 г
Огурец (ливанский) — 1 шт
Помидоры черри — 10 шт
Сыр копченый (колбасный) — 100 г
Спаржа (молодые побеги) — 100 г
Крабовые палочки — 100 г
Мед (жидкий, для соуса) — 1 ч. л.
Горчица (для соуса) — 0,5 ч. л.
Уксус (яблочный 6%, для соуса) — 1 ч. л.
Соль

Приготовление

Крабовый салат с копченым сыром и спаржей ингредиенты

Нарезать помидоры черри на половинки, огурец на полукружочки

Крабовые палочки нарезать на небольшие кусочки

Молодые спаржевые побеги нарезать и отварить в подсоленной кипящей воде 1 минуту. Ополоснуть холодной водой, откинуть на сито. Можно использовать обычную спаржу, но, тогда её нужно очистить и отварить чуть дольше, минуты 2. Можно также использовать и маринованную спаржу.

Колбасный сыр также нарезать на небольшие кусочки

Порвать мелко салатные листья. Я использовала пекинскую капусту. Хорошо для данного рецепта также подходят кресс-салат и руккола.

Приготовить салатную заправку, соединить все ингредиенты для соуса и слегка взбить венчиком. Я использовала оливковое масло с тимьяном, но можно использовать и обычное оливковое + 1 ч. л нарезанного свежего тимьяна.

Сложить все ингредиенты в салатницу и заправить салат. Приятного аппетита!

Крабовый салат с копченым сыром и спаржей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/