Осенний салат с печеными баклажанами

Автор: yurchick

Описание: Рецептов блюд из баклажанов очень много. Это популярный овощ во многих странах, особенно в странах СНГ. Мы предлагаем Вам необычный салат, где этот овощ нужно предварительно испечь недолго в духовке, как указано в видео-рецепте, и смешать с другими овощами. Особенный аромат и пикантность салату придают лук и чеснок. Заряд витаминами перед холодной зимой вам обеспечен. Приготовление салата не займет много времени, особенно если вы заранее испечете баклажаны. Желаем вам приятного аппетита и крепкого здоровья!

Ингредиенты

Баклажан — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Помидор — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Укроп
Петрушка
Масло растительное
Соль

Приготовление

Запекаем 25-30 минут баклажаны в духовке при температуре 180 градусов (можно запечь их заранее, а использовать, когда придет время. У нас они лежали в холодильнике 3 дня до начала приготовления).
Все ингредиенты нарезаем мелким кубиком, зелень и чеснок рубим очень мелко.
Все складываем в одну миску, солим и заправляем растительным маслом.
Мы заправляли домашним подсолнечным, наши подписчики советовали заправлять оливковым, по-этому масло можно выбрать по своему вкусу.

Может рецепт слегка не своевременный по сезону, но может пригодится в будущем.
Приятного аппетита!

Осенний салат с печеными баклажанами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/