Автор: Ольчик40
Описание: Раннее воскресное утро. Люблю это время. Никуда не надо спешить и можно приготовить для любимого, пока он спит, особенный завтрак. Сегодня у меня дранички, но это не просто драники, они приготовленные с любовью, с добавлением сыра и крабовых палочек, с нежным ароматным соусом. Готовлю, напеваю песенку и знаю, что милый тоже проснется с прекрасным настроением
|
|
Для того, чтобы картофель не окислился и не начал чернеть на воздухе, делать все будем быстро. И заранее готовим все ингредиенты. |
|
Сначала тру лук на мелкой терке. Даже если вы являетесь нелюбителем лука, все-равно рекомендую его потереть меленько. Луковый сок не даст почернеть картошке, и ваши драники будут аппетитные и румяные. А лук совсем не будет чувствоваться |
|
Затем твердый сыр тоже на мелкой терке |
|
Крабовые палочки А`море кроме 2 штучек, которые остявляю для соуса, мелко рублю ножом |
|
Самую последнюю натираю картошечку, тоже на мелкой терке |
|
Все смешиваю, добавляю яйцо, перчик. В данном случае я не солю тесто для драников, т. к. сыр и крабовые палочки дадут необходимую соленость. Но вы поступайте на свой вкус. Просто в моей семье соли употребляют очень мало. Для гостей обычно недосол, а нам хорошо))) |
|
Быстро и тщательно все смешиваем, а сковорода с растительным маслом уже нагрелась |
|
Ну и поскольку это у нас особенный завтрак, то жарю я дранички в формочках |
|
Пока драники жарятся, я готовлю вкусный сливочный соус. Сливки взбить до пышной пены |
|
Укроп, петрушку, зеленый лук порубить меленько |
|
Палочки 2 штучки тоже мелко порубить ножом |
|
Все смешиваю, перчу, выравниваю на соль |
|
Добавляю 1 ч. л. цедры лимона и 1 ч. л. сока лимона |
|
Сервирую с нежным сливочным соусом, украсив полосочкой крабовых палочек и красной икрой. Нам очень понравились такие дранички с добавлением крабовых палочек. Очень вкусно, ароматно, пикантно. Доча спросила - почему остренько? Честно говоря, даже и не знаю, вот такой эффект получился. |
