Шоколадные пирожные с молочным кремом и кокосом

Автор: olka-turk

Ингредиенты

• Яйцо куриное (4 - в тесто; 1 - в крем) — 5 шт
• Сахар (1 - в тесто; 0,5- в крем) — 1,5 стак.
• Мука пшеничная (1 стак. в тесто + 1,5 ст.л. в крем)
• Разрыхлитель теста — 5 г
• Ванильный сахар (1 - в тесто; 1 - в крем) — 2 пакет.
• Какао-порошок — 3 ст. л.
• Вода — 3 ст. л.
• Молоко — 3 стак.
• Крахмал — 1 ст. л.
• Стружка кокосовая

Приготовление

Яйца и сахар хорошо перемешать.

Добавить просеянную муку, разрыхлитель, ванилин.

Добавляем какао и воду. Очень хорошо перемешиваем тесто.

Выкладываем в форму и ставим в разогретую духовку (170 градусов). Выпекаем 25-35 минут. Но следим за выпечкой, так как духовки разные у нас. Готово ли, проверяем зубочисткой. Если сухая, то можно вытаскивать с духовки.

Готовим крем. Для крема смешать в кастрюле молоко, муку, крахмал, сахар, желток, ванилин. Ставим на огонь и варим, помешивая до загустения (должно закипеть).

Кекс остудить, с помощью стакана вырезать кружочки. Я кружочки еще разрезала по горизонтали, так как форму для выпекания брала небольшую, и кружочки получились толстенькие.

Берем один кружочек, выкладываем примерно 1 стол. л. крема. Закрываем другим кружочком. Кремом, который вылезет наружу, промазываем бока пирожного.

Бока посыпаем кокосовой стружкой.

Скорее всего останется крем и небольшие кусочки кекса. Из этого мы можем приготовить чудесный холодный молочный десерт. Кусочки кекса режем кубиком. В десертный стакан выкладываем пару ложек крема, ложку - кекса... и так далее, слоями. Ставим в холодильник на пару часов, чтобы десерт охладился.

© www.povarenok.ru