Зелёный салат с фаршированными мини-перцами

Автор: mizuko

Описание: Зелёный салат с мини-перчиками, фаршированными крабовыми палочками. Салат очень вкусный и простой в приготовлении. А фаршированные запечённые перчики придают ему оригинальность. Перцы можно взять любые: сладкие, острые круглые перчики чили, главное, чтобы они были маленькие. Я взяла средне-острый перец в виде колокольчиков, который вырастила сама. Его острота прекрасно сочетается с творожно-крабовой начинкой.

Ингредиенты

Лук красный — 1 шт
Рукола (или любой салат по вкусу) — 200 г
Сыр твердый (твёрдый, лучше Грана Падано, Пармиджано и т.д.)
Перец болгарский (маленький любой перец) — 12 шт
Творог — 100 г
Пармезан — 30 г
Укроп — 5 шт
Крабовые палочки — 100 г
Горчица (дижонская) — 2 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Масло оливковое — 6 ст. л.
Соль
Перец душистый

Приготовление

Зелёный салат с фаршированными мини-перцами ингредиенты

Перчики помыть, обсушить.

Отрезать плодоножку и очистить от семян.

Пармезан натереть на тёрке.

Смешиваем сыр, творог, нарезанный укроп.

Крабовые палочки «А’море» от компании «РОК-1» мелко нарезать.

Добавить к творожно-сырной массе и перемешать.

Начиняем перцы творожно-крабовой массой. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут.

Слегка остужаем. Пока перец остужается, делаем сам салат. Рукколу (или любой салат по вкусу) помыть, обсушить, при необходимости нарезать. Красный лук нарезать тонкими кольцами.

Твёрдый сыр нарезать кубиками.

Овощи и сыр перемешать, добавить фаршированные перчики.

Для заправки смешать горчицу, мёд, сок лимона, масло, соль и перец по вкусу. Заправляем салат.

Подаём к столу.

Зелёный салат с фаршированными мини-перцами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/