Мильфей из свеклы и авокадо

Автор: nataljaand

Ингредиенты

• Свекла — 3 шт
• Авокадо — 1 шт
• Творог (домашний зернёный) — 2 ст. л.
• Йогурт (натуральный без добавок) — 2 ст. л.
• Помидоры черри (для украшения)
• Сельдерей черешковый (из серединки с листиками) — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Лимон (сок) — 2 ст. л.
• Рукола (для украшения)
• Орехи кедровые (для украшения)

Приготовление

Моем свеклу, заворачиваем в фольгу (каждую отдельно) и в духовку на 40 минут.

Вытаскиваем готовую свеклу, разворачиваем и даём остыть. В это время готовим соус. Кладём в блендер авокадо, нарезанный сельдерей и лимонный сок, выдавливаем чеснок и прокручиваем, затем добавляем творог и йогурт, опять прокручиваем.

Режем свеклу кружочками и, чередуя с соусом, выкладываем на рукколу. Украшаем помидорками-черри, листочками сельдерея и кедровыми орешками. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru