Крабовые палочки с помидорками черри, запеченые в пармезановых облаках

Автор: Ольчик40

Ингредиенты

• Уксус (белый винный) — 2 ст. л.
• Перец черный (щепотка)
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Тимьян (щепотка)
• Сливки (20% жирности) — 150 г
• Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Крабовые палочки — 100 г
• Помидоры черри — 100 г

Приготовление

Яйца взбить в пену

Кукурузный крахмал развести 2 ст. л. сливок

Взбить вместе с яйцами, добавить остальные сливки и еще раз взбить

Пармезан натереть на крупной терке

Смешать сыр со сливочно-яичной массой, но оставить 2 ст. л. сыра. Я не солю эту смесь, так как сыр и крабовые палочки дадут соленый привкус. Приправить тимьяном и молотым перцем

Помидорки черри обжарить на оливковом масле в течение 2-3 минут, постоянно поворачивая

Добавить бальзамический уксус

Крабовые палочки нарезать на кусочки

Формочку смазать сливочным маслом, залить сливочно-сырную смесь

Выложить нарезанные крабовые палочки и обжаренные помидорки черри

Сверху засыпала остатками сыра, я делала формочку побольше для мужа, а поменьше для себя.

И отправила в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

В конце выпечки шапочка сильно поднялась, но потом, после остывания, осела

Приятного аппетита

© www.povarenok.ru