Филе индейки в маринаде из перца

Автор: Sava2

Ингредиенты

• Индейка (филе) — 1000 г
• Йогурт (натуральный без добавок; можно заменить кефиром) — 5 ст. л.
• Горчица — 1 ст. л.
• Перец болгарский (большой; можно любой другой сладкий -паприка, колобок) — 1 шт
• Укроп — 1/3 пуч.
• Петрушка — 1/3 пуч.
• Соль — 1 ч. л.
• Перец черный — 0.5 ч. л.

Приготовление

Филе моем, просушиваем бумажным полотенцем.

Готовим маринад. Йогурт смешиваем с горчицей.

Рубим мелко зелень.

Перец нарезаем на мелкие квадратики.

Отправляем перец, зелень, соль и молотый черный перец в горчичную смесь.

Вот такой у нас получился пахучий маринад.

Индейку тщательно обмазываем со всех сторон маринадом. Накрываем пленкой. И отправляем в холодильник настаиваться часа на 2-3. Можно дольше.

Промаринованное мясо помещаем в рукав для запекания. Завязываем, стараясь максимально выпустить воздух. Получается вот такая конфета. Ставим в разогретую до 200′С духовку примерно на 45 минут. Если кусок меньше или больше, время запекания будет из расчета 45 минут на 1 кг индейки.

Подавать можно как в холодном, так и в горячем виде. Приятного всем аппетита!!!

© www.povarenok.ru