Крабово-куриный рулет "Нежность без границ"

Автор: Мари Z

Ингредиенты

• Специи (по вкусу)
• Горчица — 1 ч. л.
• Масло растительное — 70 мл
• Яйцо куриное (1 - в соус, 1 - в фарш) — 2 шт
• Хлеб (целые) — 3 ломт.
• Фарш куриный (можно брать покупной, я делала сама) — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Маслины (без косточек) — 150 г
• Ананас (консервированный, 1,5 колечка) — 1,5 ломт.
• Крабовые палочки — 7 шт
• Соль (2 щепотки в начинку и 0,5 ч. л. в фарш/или по вкусу)
• Сахар — 0,5 ч. л.
• Уксус (9%) — 1 ст. л.

Приготовление

Я использовала крабовые палочки фирмы А'море.

Крабовые палочки нарезаем для удобства перемалывания в блендере.

Ананасы, лук и маслины мелко рубим.

В стакан для блендера (или просто банку с небольшим диаметром дна) наливаем растительное масло, добавляем соль, специи, уксус, горчицу, яйцо и на максимальной скорости взбиваем до получения однородной белой массы. Далее добавляем крабовые палочки и повторно перемалываем.

Полученную массу смешиваем с луком, ананасом и маслинами - наша начинка готова.

В куриный фарш добавляем вымоченный в воде и отжатый хлеб, яйцо, соль, перемешиваем. На лист, сделанный из рукава для запекания (тот же рукав, просто разрезанный с одной стороны, дабы сделать его плоским), выкладываем фарш, разравниваем и посередине выкладываем нашу начинку. Вместо рукава можно использовать пищевую пленку.

Очень аккуратно!! Сворачиваем все в рулет таким образом, чтобы начинка получилась в центре (я сложила пополам), завязываем с одной стороны, аккуратно утрамбовываем и завязываем свободный конец. Готовим в пароварке 30-35 минут. Остужаем под прессом.

© www.povarenok.ru