Биточки из крабовых палочек

Автор: Navely

Ингредиенты

• Крабовые палочки (торговой марки А'море) — 200 г
• Кус-кус — 1 ст. л.
• Вода (кипяток, для кус-куса) — 50 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Смесь специй (для рыбы, или другая, на ваш вкус) — 0,25 ч. л.
• Перец розовый (по желанию) — 0,25 ч. л.
• Сухари панировочные (у меня японские панировочные хлопья) — 50 г
• Масло растительное (немного для жарки)

Приготовление

Подготовим необходимые ингредиенты. У меня крабовые палочки торговой марки А'море, охлажденные.

Кус-кус залить кипятком и оставить на 10 минут, за это время кус-кус впитает всю воду и разбухнет.

В это время крабовые палочки измельчить в блендере или на мясорубке.

К крабовым палочкам добавляем кус-кус, яйцо, перемешиваем.

Добавляем розовый перец (это не обязательный ингредиент) и специи. У меня смесь специй, привезенная из Каталонии (подарили), состав сказать не смогу, ни одного слова по русски, но точно знаю, что там морская соль, розмарин, белый и черный перец, и что-то еще, очень ароматная смесь. Можно взять любую смесь специй для рыбы.

Формуем биточки и обваливаем их в панировочных хлопьях или сухарях.

Обжариваем на растительном масле, на среднем огне, по 5 минут с каждой стороны.

Подаем со свежими овощами на листьях салата. Вкус у биточков получается очень нежный, сочный и ароматный, панировка из хлопьев придает им красивый, золотистый вид.

Вот такие красавцы!

© www.povarenok.ru