Автор: chudo
Описание: Попробовала однажды в гостях эту курочку, маринованную в ткемали. Внесла немного изменений от шеф-повара одного итальянского ресторанчика. Результат превзошел все ожидания:)
|
|
Приготовить маринад из соевого соуса и ткемали. Добавить в него чуть вустерширского соуса, красного бальзамического уксуса для вкуса, пару капель табаско или другого соуса чили и оливковое масло. Хорошо перемешать. Если необходимо, посолить. |
| Хорошо натереть этим соусом курицу. Посыпать смесью прованских трав. Мариновать минимум 1 час. Картошку очистить, отварить минуты три в слегка подсоленной воде. Курицу выкладываем на противень, поливаем остатками маринада. Запечь курицу в духовке, постоянно поливая выделившимся соком, около 30 минут. |
| Добавить на противень картофель. Запекать еще минут 30 (время запекания зависит от веса курочки). |
