Кукурузные оладьи с крабовыми палочками + сырный соус

Автор: Lana Star

Ингредиенты

• Молоко (в тесто - 150 мл.;в соус - 100 мл.) — 250 мл
• Дрожжи (сухие быстродействующие) — 1,5 ч. л.
• Сыр твердый — 50 г
• Масло сливочное — 25 г
• Масло растительное
• Крабовые палочки (ТМ "А’море") — 3 шт
• Мука пшеничная (в тесто - 75 г; в соус - 25 г) — 100 г
• Мука кукурузная — 150 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль
• Укроп (зелень)

Приготовление

Дрожжи и сахар растворить в тёплом молоке.

Добавить яйцо, соль, муку кукурузную и пшеничную, хорошо перемешать. Накрыть салфеткой и поставить в тёплое место на 30-40 минут.

За это время тесто подойдёт.

Крабовые палочки ТМ "А’море" натереть на мелкой тёрке.

В подошедшее тесто добавить крабовые палочки и хорошо перемешать.

Оладьи жарить на растительном масле с обеих сторон. Я жарила оладьи в силиконовой формочке в виде цветочка.

Оладьи выложить на салфетки для удаления лишнего масла.

Приготовить сырный соус. Растопить сливочное масло, добавить муку и хорошо перемешать.

Добавить молоко и, постоянно помешивая, довести до кипения.

Добавить тёртый на средней или на мелкой тёрке сыр.

Снять с огня и хорошо перемешать.

Добавить мелко нарезанную зелень, соль по вкусу и перемешать. Соус готов!

© www.povarenok.ru