Картофельный пирог с орехами

Автор: orudakva

Ингредиенты

• Зелень (свежая, рубленая (базилик, тимьян, орегано) или 1ст.л. смеси сухих трав) — 2 ст. л.
• Сливки (10-20% жирности или сметана 10-20% жирности) — 200 мл
• Чеснок — 2 зуб.
• Яйцо куриное — 4 шт
• Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
• Фундук — 100 г
• Тмин — 1 ч. л.
• Картофель (лучше маленькие клубни молодого картофеля) — 400 г
• Сыр голубой — 100 г
• Масло сливочное — 20 г
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Картофель вымыть, очистить и отварить в подсоленной воде с тмином минут 20. (Я перепутала травы и вместо тмина добавила тимьян.) Воду слить. Картофель остудить и разрезать клубни пополам.

Тесто разморозить, слегка раскатать и выложить в смазанную маслом разъемную форму d=26 см. Сделать бортики. Лишнее тесто срезать.

Сливочное масло растопить и смазать им тесто.

Половинки картофеля разложить на тесте срезами вниз, посолить, поперчить.

Посыпать орехами.

Взбить яйца со сливками и пряной зеленью. Посолить, поперчить по вкусу, добавить рубленый чеснок.

Залить картофель. Пирог посыпать тёртым сыром. Выпекать в заранее разогретой до 180*С духовке около 35 минут.

Пирог остудить в форме, выложить на блюдо и подавать.

© www.povarenok.ru