Банановый хлеб

Автор: Sava2

Описание: Банановый хлеб - типичный представитель американской кухни. Хотя, как по мне, название весьма невыразительное для такой чудесной выпечки. А этот хлеб, и правда, удивительный: без грамма какао, но насыщенного коричневого цвета; всего 2 ложки сахара, но очень сладкий. И ещё очень пряный, сытный и невероятно ароматный. Заходите - не пожалеете!!!

Ингредиенты

Банан (перезревшие) — 3 шт
Имбирь (сухой молотый) — 0.5 ч. л.
Масло растительное (рафинированное) — 110 мл
Хлопья овсяные — 1 стак.
Разрыхлитель теста — 10 г
Ванильный сахар — 20 г
Изюм — 60 г
Корица — 1 ч. л.
Мука пшеничная (1/2 стакана) — 65 г
Орехи грецкие — 100 г
Сахар — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Сахарная пудра (для посыпки) — 1 ч. л.

Приготовление

Бананы перемалываем в блендере до однородного состояния.

Вбиваем яйца и перемешиваем.

Добавляем растительное масло, корицу и имбирь. Перемешиваем.

Изюм промываем, орехи измельчаем (я сделала в блендере ореховую муку). Добавляем в тесто. Перемешиваем.

Добавляем просеянную муку, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и овсяные хлопья. Перемешиваем до однородности.

Форму для выпекания застилаем пергаментом. Выкладываем тесто, разравниваем. Ставим в разогретую до 180ºC духовку на 40 мин.

Готовый хлеб остужаем в форме. Затем вынимаем и посыпаем сахарной пудрой.

Приятного чаепития!!!

Банановый хлеб — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/