Автор: Бэбита
Описание: Семейный рецепт. Когда-то давно, еще во времена первой кулинарной передачи "Смак" с Макаревичем, к нему в гости был приглашен маэстро Раймонд Паулс... Впрочем, готовил Андрей, маэстро просто почистил креветки.
|
|
Этот салат у нас является аналогом новогоднего "оливье". Ведь все просто: в ингредиентах любимого салата картофель, здесь - рис, дальше соленые огурцы, здесь - грибочки, вместо колбаски - креветки. |
|
Отвариваем рис. Ставим на огонь 350 мл. воды, солим, в кипящую кладем промытый рис, перемешиваем и на самом-присамом маленьком огне варим под крышкой 15 мин. Охлаждаем. |
|
Креветки у меня уже вареные, поэтому я их просто разморозила и залила на пару минут кипятком. Размером мелковаты, решила не резать, но, если у вас большие креветки, нарежьте их некрупно. |
|
Режем кубиком (1х1см) грибочки и яйца. Очень мелко лук. |
|
Аккуратно перемешиваем по очереди все ингредиенты, добавляя постепенно рис. Регулируем по вкусу перцем, если нужно, солим (я не солила), для красоты и остроты можно добавить пару ложек пера зеленого лука. |
|
По мере надобности заправляем майонезом. У меня домашний [url=http://www.pova renok.ru/recipes/sho w/36396/], только на перепелиных яйцах. |
|
Он очень вкусный, самый новогодний! |
|
С наступающим, дорогие поварята!!! |
