Скумбрия, запеченная с картофелем

Автор: Nadezhdochka

Ингредиенты

• Скумбрия — 1 шт
• Лук репчатый — 1/2 шт
• Майонез — 2 ст. л.
• Сыр твердый — 30 г
• Тимьян (пару веточек)
• Горчица — 1 ч. л.
• Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Картофель — 2 шт

Приготовление

Скумбрию слегка разморозить и сделать глубокий разрез по всей длине рыбы со стороны спинки. Удалить центральную кость и внутренности, промыть, посолить и поперчить внутри и снаружи.

Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле

Картофель почистить, отварить и размять вилкой. Выложить лук к картошке, поперчить, добавить тертый сыр, майонез, горчицу и тимьян и перемешать.

Рыбу заполнить приготовленной начинкой, поместить на противень и запекать при температуре 180 С 35 минут. Обалденная получается рыбка! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru