Сытный завтрак из брокколи

Автор: Nika

Ингредиенты

• Брокколи — 350 г
• Мука пшеничная — 120 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Зелень (сушеная петрушка 0,5 ч.л, укроп 0,5 ч.л.) — 1 ч. л.
• Перец болгарский (красный) — 1/2 шт
• Специи (соль, молотый чёрный перец - по вкусу)
• Масло подсолнечное (для смазывания формы)

Приготовление

Ингредиенты - брокколи, яйца, мука, соль, болгарский и чёрный молотый перец.

(Я со своим рецептом забежала немного вперёд... После разносолов за Новогодним столом и различных выпитых напитков хочется чего - нибудь полегче. И я предлагаю лёгкий, полезный и быстрый завтрак.) Брокколи разделить на соцветия, промыть в сите под проточной водой и встряхнуть. Брокколи, яйца, соль, зелень, специи погрузить в комбайн и всё измельчить.

Взбитую, измельчённую массу переложить в миску, добавить муку и перемешать. Массу я разделила на две части.

Измельчить болгарский перец.

Ячейки формы смазать маслом. На дно каждой ячейки положить измельчённый перец, который придаст красивый вид и поднимет настроение!

На перец выложить массу из брокколи. Оставшийся измельчённый перец положить в другую часть массы. Обе формы поставить на 20 минут в разогретую духовку при 180*С

Сытный, лёгкий завтрак готов!

Завтрак похож на кексики. Очень мягкие, как губка. В разрезе видна зелень петрушки и укропа.

Кексики из второй формы от сока перца получились жёлтого оттенка. Есть их можно с чем душе угодно! Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru