Автор: Olga Ka
Описание: Как-то мои домашние меня спросили: "А что у нас сегодня на обед?" - "Сегодня мы будем есть русские котлеты",- ответила я. - "Котлеты? А что это? - "Котлеты - это обжаренные кусочки мясного фарша". Следующий вопрос меня несколько обескуражил... "А чем они пахнут?"- "Ну, мяясом, немного чесноком и луком." - "И все???" - "Да, все".- "Ну, тогда это невкусно". Вот такой забавный диалог. Вам же хочу предложить традиционный греческий ароматный аналог, который готовится в духовке.
|
|
В миску насыпаем сухари, наливаем молоко и добавляем яйцо. |
|
Поперчить, добавить орегано. |
|
Лук, чеснок, петрушку мелко нарезать. |
|
Соединить все ингредиенты с фаршем, добавить оливковое масло. Посолить. |
|
Хорошенько руками вымесить фарш, накрыть полотенцем, поставить в прохладное место на 1 час. |
|
Сформировать кругленькие котлетки. |
|
В противень налить растительное масло, добавить воды, уложить котлетки. Я одновременно готовила гарнир: картофель с паприкой- блюдо, традиционное для Болгарии. Поставить в духовку 180*С (200*) на 15-20 мин. |
|
Когда поверхность немного поджарится и начнет выделяться жидкость с поверхности, перевернуть и запекать еще столько же. При необходимости в противень подлить немного воды. |
|
Готовые котлетки красивого цвета, внутри очень сочные. Рецепт гарнира не пишу, так как на сайте такой есть. Единственное, что картофель там бледненький, я рекомендую чуть дольше его запечь. |
|
Приятного аппетита!!! |
