Салат "Абонемент в лето"

Автор: Ольчик40

Описание: Этот салатик подают в нашем любимом ресторанчике. название решила сохранить, ведь так приятно холодной снежной зимой вспомнить о ласковом лете. Итак, прошу к столу, будем окунаться в жаркое лето.

Ингредиенты

Грудка куриная — 1 шт
Масло растительное — 3 ст. л.
Соль
Перец черный
Чеснок — 1 зуб.
Черешня (или вишня) — 100 г
Капуста пекинская — 100 г
Листья салата — 1 шт
Карамболь — 1 шт
Сыр козий (твердый) — 50 г
Горчица (зерненая) — 1 ч. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Сироп лимонный — 1 ст. л.
Орехи кешью — 50 г

Приготовление

Куриную грудку посолить, поперчить обмазать чесноком и обжарить на растительном масле

Нарезать ломтиками

Вишню или черешню (у меня замороженая вишня) разрезать пополам и освободить от косточки

Пекинский салат и листовой салат нарезать тонкими полосками и уложить на дно креманки

Сыр нарезать тоненькими пластинками

Карамболу тоже нарезать на пластики. Она пойдет на украшение

Для соуса смешать оливковое масло, зерненую горчицу и лимонный сироп

На салат выложить ломтики куриной грудки, пластики сыра, половинки черешни, орешки кешью, все полить соусом и украсить долькой карамболы

Салат "Абонемент в лето" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/