Суп-пюре из чечевицы с макаронами и сливками

Автор: Nadezhdochka

Ингредиенты

• Бульон (овощной или куриный) — 5 стак.
• Макаронные изделия — 1/2 стак.
• Сливки — 1/2 стак.
• Чечевица (Персидская красная колотая ТМ "Мистраль")
• Соль (по вкусу)
• Перец белый — 1/2 ч. л.
• Петрушка — 1 пуч.
• Лук репчатый — 1 шт
• Рис — 2 ст. л.

Приготовление

Для начала нам понадобится 1 стакан чечевицы персидской красной колотой ТМ "Мистраль". Промойте чечевицу.

Также нам понадобятся 2 ст. л. риса и лук репчатый. Рис тоже промойте. Влейте в кастрюлю воду и добавьте чечевицу и рис. Также бросьте в кастрюлю нарезанный кубиками репчатый лук. Доведите до кипения и варите на слабом огне до готовности чечевицы. У меня ушло на это 10 минут, как в инструкции на пачке с чечевицей.

Уберите кастрюлю с плиты и взбейте погружным блендером.

В другой кастрюле отварите макароны до готовности, промойте их и добавьте в суп. Поставьте кастрюлю с супом на плиту, добавьте сливки, приправьте солью и перцем, дайте закипеть, варите 1 минуту. Добавьте нарезанную зелень петрушки.

© www.povarenok.ru