Кекс "Особенный"

Автор: Лейла

Ингредиенты

• Маргарин (250 г) — 1 пач.
• Сахар — 1.5 стак.
• Ванильный сахар — 1 шт
• Яйцо куриное — 5 шт
• Корица (молотая) — 1 ч. л.
• Гвоздика (я клала 1 ч. л) — 1 ч. л.
• Орех мускатный — 1 ч. л.
• Мука пшеничная — 1 стак.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Орехи грецкие (миндаль) — 1 стак.
• Чернослив — 1 стак.
• Белок яичный — 3 шт
• Сахарная пудра — 1.5 стак.
• Сок лимонный — 2 ст. л.

Приготовление

Заранее подготовим заготовку

Вместо чернослива

тонко нарезать курагу

взбить маргарин с сах. песком до образования гладкой массы. Добавить яйца, ванил.сахар, пряности, порезанные кусочки чернослива (можно изюм, курагу, что есть под рукой), ликер.

хорошо перемешайте

Постепенно всыпайте орехи. Все тесто готово к выпечке. ОБЯЗАТЕЛЬНО на смазанную форму, насыпьте сухари. Выпекать в духовке около 30-40 мин.

Тесто я разделила на основную форму.

и на маленькие формочки. После выпечки дать кексу остыть. Взбить безе-глазурь, обмазать сверху и украсить орехами (любыми). Я обмазала и положила в духовку на 10 мин.

© www.povarenok.ru