Мясная запеканка с овощами

Автор: pupsik27

Ингредиенты

• Грибы (можно брать любые, у меня целиком из баночки) — 1 бан.
• Паприка сладкая (будет красивее, если разных цветов) — 2 шт
• Сыр твердый — 100 г
• Помидор — 2 шт
• Укроп — 1 пуч.
• Чеснок — 2 зуб.
• Базилик — 1 пуч.
• Лук репчатый (один в фарш и один в соус) — 2 шт
• Хлеб (можно брать сухари) — 2 ломт.
• Фарш мясной — 1 кг
• Соус (можно взять кетчуп) — 250 г
• Сметана — 100 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Перец душистый (по вкусу)
• Соль (по вкусу)

Приготовление

Все наши ингредиенты! Забыла грибочки и укроп!

Первым делом, замочите хлеб или сухари (я сухари измельчаю, и получается крошка, быстрее замачивается и меньше места занимает в шкафчике). Порезать мелко укроп, базилик (немного оставить для украшения), 1 луковицу и чеснок.

Фарш смешать с зеленью, луком, чесноком, замоченным хлебом, яйцами, солью, перцем и молотой паприкой.

Форму смазать жиром, выложить в неё подготовленный фарш и немного придавить! Фарш должен хорошо распределяться по всей форме. Форму поставить в заранее разогретую духовку на 15 минут при 225 градусов.

Порезать полукольцами лук и помидоры. Шампиньоны порезать на половинки, а паприку на квадратики. Обжарить лук на сковороде в 1 столовой ложке подсолнечного масла, добавить паприку и ещё 5 мин. потушить. Добавить грибочки, сметану, соус, соль, перец.

Выложить готовый соус с овощами на фарш, сверху выложить порезанные помидоры.

Посыпать сыром, поставить в духовку на ещё 1 час при 200 градусов.

Запеканка в готовом виде!

Порезать на порционные кусочки, украсить базиликом и оливками! Приятного всем аппетита! Спасибо большое за ваше внимание!

© www.povarenok.ru