Нежный клубничный штрудель

Автор: Лизаветка

Описание: Сочетание слегка расслоеного теста и сочной клубники с нежным творогом- беспроигрышный вариант для летнего завтрака!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 300 г
Вода (теплая) — 100 мл
Яйцо куриное (тесто-1 шт., начинка-3 шт.) — 4 шт
Масло сливочное (тесто-30г, начинка 60г.) — 90 г
Соль — 1 ч. л.
Творог (начинка) — 500 г
Клубника (начинка) — 500 г
Изюм — 40 г
Крупа манная — 3 ст. л.
Сахар — 2/3 стак.
Цедра лимона — 1 ч. л.

Приготовление

Тесто с творожной начинкой

Готовый штрудель

В разрезе

На тарелке

Штруделёк

Приготовление:
1 ) Муку смешать с солью, влить воду, яйцо, слив. масло. Вымесить тесто. Завернуть в плeнку и оставить на 30 мин.
2 )Для начинки: Яйца разделить на белки и желтки. Желтки растереть с о слив. маслом и сахаром, добавить творог, манку, изюм, цедру. Ввести отдельно взбитые белки.
3 ) Духовку нагреть до 180 с. Клубнику порезать на четвертинки. Тесто очень тонко раскатать на вафельном полотенце, смазать слив. или раст. маслом, распределить творожную массу, разложить клубнику.
4 ) Свернуть штрудель рулетом, смазать слив. маслом и выпекать 40 мин. Готовый штрудель посыпать сахарной пудрой
5 )Семью рассадить за столом, Нарезать штрудель на кусочки и уплетать, уплетать, уплетать...!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Нежный клубничный штрудель — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/