Дал остро-сладкий с имбирем

Автор: Первушина Елена

Ингредиенты

• Чечевица (красная ТМ "Мистраль") — 170 г
• Перец болгарский (красный) — 0,5 шт
• Перец красный жгучий (можно меньше!) — 1/3 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Куркума — 0,5 ч. л.
• Помидор — 3 шт
• Вода — 400 мл
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Карри
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Соль
• Имбирь (тертый) — 2 ч. л.

Приготовление

Отмеряем нужное количество чечевицы.

Перец горький очищаем от семян и мелко нарезаем.

Болгарский перец так же нарезаем и кладем к чечевице.

Лук режем кубиками и добавляем к общей массе.

Помидоры ошпариваем кипятком, очищаем. Протираем на терке и добавляем к овощам.

Заливаем водой и добавляем куркуму, карри и паприку. Перемешиваем.

Ставим на плиту. Доводим до кипения и варим 15 минут на медленном огне. Последние 5 минут непрерывно мешаем.

Чеснок мелко режем. Имбирь трем на терке.

В сковородку с разогретым маслом кладем чеснок с имбирем и обжариваем.

И затем выкладываем чечевицу. Перемешиваем и тушим до загустения, периодически помешивая. (Примерно 5-7 минут)

Готово! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru