"Хрустальный" салат

Автор: ангел_55_регион

Ингредиенты

• Филе куриное (для салата) — 600 г
• Яйцо куриное (для салата) — 6 шт
• Картофель (для салата) — 4 шт
• Огурец (солёный, для салата) — 2 шт
• Лук репчатый (для салата) — 1 шт
• Майонез
• Желатин (для желе) — 3 ст. л.
• Бульон (для желе) — 4 стак.
• Чеснок (для желе) — 1 зуб.
• Соль (для желе)
• Перец душистый (горошком, для желе)
• Лист лавровый (для желе)

Приготовление

Необходимые ингредиенты. Также заранее маринуем лук в растворе воды с уксусом.

Дно любой формы застелем пленкой

Первый слой - нарезанный кубиками варёный картофель

Затем лук - и промазываем майонезом; далее слой солёных огурцов

Затем слой куриного филе, промазываем майонезом

И последний слой - яйца, покрываем майонезом

Желе можно приготовить заранее, чтобы оно застыло. Для этого нужно процедить куриный бульон (который у нас остался от куриного филе) через сито и добавить туда желатин (на 4 стакана бульона 3 ст. л. желатина), нагреть до растворения желатина при постоянном помешивании. Не доводить до кипения! Вылить желе в глубокий поднос или на дно большой кастрюли, чтобы получился слой жидкости примерно 1-1,5 см по высоте; поставить в холодильник для застывания.

Достать салат, аккуратно перевернуть форму на блюдо и освободить от плёнки. Сверху и по бокам промазать майонезом

Желе нарезать и уложить сверху на салат

Салат готов. Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru