Запеканка с куриным филе и овощами

Автор: marynaklear

Описание: Пора показать, чем питается худеющая маман. Так как зимой сложно следить за килограммами, я начала включать мозги, фантазию и интернет. И вот последний рецепт именно такой. Мало того, что это здоровая пища, так еще и малокалорийная. 100 гр - 160 ккал

Ингредиенты

Грудка куриная — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Сливки (10%) — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сыр адыгейский — 100 г
Масло растительное — 2 ч. л.
Фасоль стручковая — 200 г
Капуста цветная — 200 г

Приготовление

1. Отварить в подсоленной воде до готовности куриную грудку

2. В оставшемся бульоне поварить капусту и фасоль примерно 7 минут

3. Лук и натертую морковь немного обжарить на 1 ч. л. масла

4. Филе измельчить в блендере на ножах или прокрутить через мясорубку (я порезала)

5. Отваренные овощи также измельчить в блендере

6. Смешать сливки, яйца, натёртый сыр, посолить по вкусу.

7. Выложить слой мяса, потом овощи и залить соусом

запекать в духовке 40 минут до золотистой корочки

Я делала в форме для кекса "полено". Это невероятно вкусно!!!

100 гр - 160 ккал

Запеканка с куриным филе и овощами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/